Що обрати для жіночого заходу: легкий фуршет, prosecco-бар чи sweet table

Коли планується жіночий захід – дівич-вечір, день народження, б’юті-івент, нетворкінг для підприємниць чи камерну вечірку, перше запитання після дати та локації звучить однаково: що робити з їжею й напоями. Хочеться, щоб було естетично, смачно, легко і при цьому без стресу для організаторів.

Команда сервісу “Servizio”  вже понад 10 років організовує кейтеринг в Івано-Франківську та на локаціях Прикарпаття – від квартирних вечірок до великих заходів у горах. За цей час ми бачимо одну закономірність: не існує ідеального однакового формату для всіх. Є формат, який підходить саме вашому сценарію, вашій компанії та вашому бюджету.

Який формат підходить вашому жіночому заходу

Перш ніж порівнювати конкретні опції, варто на кілька хвилин “зупинити” підготовку і чесно відповісти собі на кілька питань:

• Скільки людей ви чекаєте: 8-10, 20+, 50+?

• Це більше про спокійні розмови чи про активний нетворкінг і знайомства?

• Чи будуть діти?

• Чи є гості, які не вживають алкоголь, мають алергії або спеціальні запити до харчування?

• Чи буде у вас окрема фотозона, чи саме зона з їжею та напоями має стати головним візуальним акцентом?

Відповіді на ці питання допомагають зрозуміти, що саме обрати: легкий фуршет для жіночого заходу, ефектний бар із просеко чи акцент на десертах.

Міжнародні тренди показують, що все більше подій відходять від “важких” застіль до більш вільних форматів: десертні столи, тематичні напої, мікс солоних і солодких закусок, які легко їсти стоячи й фотографувати.

Варіант 1. Легкий фуршет

Фуршет – це формат, де гості рухаються, спілкуються, підходять до столів із закусками та напоями тоді, коли їм зручно. Для жіночих заходів це майже завжди виграшне рішення: ніхто не “прив’язаний” до стільця, є простір знайомитися, робити фото, змінювати компанії.

Для яких подій підходить

• дівич-вечори в апартаментах або готелі;

• б’юті-заходи, презентації, майстер-класи;

• жіночі бізнес-нетворкінги;

• дні народження у вузькому колі або з великою кількістю гостей.

Саме у фуршетному форматі простіше всього організувати кейтеринг на жіночий захід: немає жорсткої прив’язки до посадки, легше працювати з обмеженим простором, можна гнучко комбінувати закуски.

Що зазвичай входить у фуршет

Серед варіантів:

• міні-брускети, тарталетки, канапе;

• роли з овочами й сиром, міні-кіші;

• міні-сендвічі, слайдери;

• овочеві сети з соусами;

• невеликі порційні салати в стаканчиках.

Саме такий підхід дає безліч ідей для жіночого фуршету, коли на столі немає “важких” гарячих страв, зате багато різних смаків і текстур у зручному форматі.

Варіант 2. Prosecco-бар

Окремий бар із просеко та легкими міксами на його основі давно став трендом для дівочих івентів, bridal shower та інших жіночих форматів. Іноземні весільні блоги виділяють теми на кшталт Petals & Prosecco як одну з найпопулярніших для дівочих вечорів і весільних заходів: акцент на квітах, легкому ігристому та красивих деталях для фото.

Для локальних подій це означає, що prosecco бар на свято може стати центром вечора: тут гості зустрічаються, фотографуються, збираються перед офіційною частиною чи продовжують вечір після програми.

Що таке prosecco-бар у форматі кейтерингу

Це може бути:

• окрема стійка з ігристим у відрах з льодом;

• зона з соками, сиропами, фруктами та ягодами для міксів;

• красивий стіл із келихами, табличками з готовими комбінаціями (“трояндовий брют”, “ягідний сприт” тощо).

Такий prosecco кейтеринг добре працює і як welcome-зона, і як окрема активність: гості самі збирають свій мікс, додають ягоди, цитруси, трави.

Кому підійде такий формат

• компаніям, де більшість гостей вживають алкоголь і люблять ігристі напої;

• заходам із акцентом на естетику й фото (інстаграмний формат);

• коли потрібно розвантажити основний фуршет, але створити “вау-ефект”.

Важливий нюанс: для комфортної атмосфери поруч із баром має бути зона з водою, безалкогольними напоями та невеликими закусками, щоб і ті гості, які не п’ють алкоголь, відчували себе включеними.

Варіант 3. Sweet table

Десертні столи, або sweet table, давно перестали бути суто весільним форматом. Міжнародні видання відзначають, що персоналізовані десерт-столи набирають популярності на днях народження, baby shower, корпоративних заходах: вони дають і візуальний вау-ефект, і різноманіття смаків в одному місці.

Для жіночих подій це ідеальний варіант, якщо хочеться зробити акцент на десертах і красивих фото.

Що таке sweet table на практиці

Зазвичай це:

• 3-7 видів десертів невеликого розміру;

• мікс текстур: тістечка, мусові десерти, макарони, тарти, капкейки, безе;

• єдина стилістика за кольором, формою посуду й декору.

Саме таким може бути світ тейбл для дівочого вечора: з акцентом на улюблених кольорах іменинниці чи нареченої, з її ініціалами, цифрою віку або символами бренду, якщо це жіночий бізнес-захід.

Як побудувати десертний стіл збалансовано

Важливо:

• поєднати шоколадні, ягідні, вершкові та більш свіжі, фруктові позиції;

• продумати хоча б одну опцію без глютену / з мінімумом цукру;

• додати свіже фруктове асорті для тих, хто не їсть багато солодкого.

Тоді солодкий стіл для дівчат працює для всіх: хтось бере кілька міні-десертів, хтось – тільки фрукти, але ніхто не почувається обділеним.

Як зрозуміти, який формат ваш

Щоб обрати між фуршетом, prosecco-баром і десертним столом, зручно пройтися по простому чек-листу.

1. Скільки часу триває захід? На подію тривалістю 2-3 години іноді достатньо бару з ігристим і десертного столу. Якщо вечір планується довший, варто додати солоні закуски й гарячі міні-позиції.

2. Які очікування в гостей? Для бізнес-форматів і офіційних подій пасує більш структурований святковий стіл для жінок із чітким набором закусок. Для дівич-вечора чи дівочого кола можна дозволити собі креативніші поєднання.

3. Чи є обмеження по локації? У готельному номері або невеликій квартирі sweet table та prosecco-бар можуть бути зручніші, ніж повноцінний фуршет. На просторій терасі або у форматі виїзної вечірки на природі зручніше організувати класичний фуршет із невеликою десертною та барною зонами.

Як замовити жіночий кейтеринг у Карпатах та Івано-Франківську

Щоб обговорити формат події, достатньо написати або зателефонувати нам в команду “Servizio” і коротко описати свій сценарій: дата, місто (Івано-Франківськ чи гірські локації), кількість гостей, побажання до формату. Далі менеджер запропонує варіанти кейтеринг меню, які можна адаптувати “під ключ” під ваш захід.

Саме тут знають як перетворити будь-який жіночий вечір на продумане, смачне й безтурботне свято!