Новорічний корпоратив 2025: топ-10 трендів у кейтерингу, які вразять команду

Плануючи новорічний корпоратив у 2025 році, компанії все частіше хочуть не просто накрити стіл, а створити сучасний досвід для команди: зручний формат, ефектну подачу, різноманіття дієтичних опцій і сервіс без метушні. У 2025 році фокус зміщується в бік інтерактиву, персоналізації, продуманих напоїв без алкоголю та практик, що зменшують відходи. Саме ці напрями найчастіше згадують профільні медіа індустрії подій.

Команда “Servizio” працює в Івано-Франківську та на гірських локаціях і добре бачить, як змінюються запити бізнесу: від класичних банкетів до гнучких форматів, які легко масштабувати під офіс, готель, шале чи івент-майданчик. Ми розповімо про тренди кейтерингу 2025, які реально застосувати для вашої команди, незалежно від бюджету й формату.

Інтерактивні станції замість суцільного столу

Люди не люблять черг і тисняви біля одного столу. Тому перший тренд – розділення подачі на зони: окремо закуски, окремо гарячі страви, окремо десерти та напої.

Це працює і для офісу, і для виїзного формату. Якщо у вас фуршет на корпоратив, кілька зон роблять свято живішим: люди рухаються, спілкуються, швидше знаходять те, що їм подобається.

Подача з елементом приготування на місці

Без пафосу і складних шоу – просто момент, коли страву доводять до готовності або завершують при гостях: додають соус, прикрашають, порціонують, викладають у тарілки.

Це додає відчуття свіжості й підсилює враження, навіть якщо страви класичні.

Святкові безалкогольні напої як повноцінна частина меню

На новорічних подіях все більше людей обирає безалкогольні напої. Але важливо, щоб це були не просто вода і сік, а цікаві поєднання смаків: ягідні напої, цитрусові лимонади, напої зі спеціями, травами, імбирем.

Такі напої добре доповнюють святкове меню для офісу, особливо якщо компанія не планує алкоголь або хоче зробити альтернативу.

Менше зайвого – більше точного розрахунку

Один із ключових трендів - не робити надлишок страв “про всяк випадок”, а продумувати кількість порцій і формат так, щоб їжа не стояла годинами і не псувалася.

Для замовника це плюс у двох сенсах:

• стіл виглядає охайно довше;

• легше контролювати бюджет, бо зрозуміло, за що ви платите.

Це напряму впливає на ціну, бо точний прорахунок дозволяє не переплачувати за зайве.

Більше легких страв і овочевих позицій

Сучасні корпоративи рідко будують на важких салатах і жирних гарячих стравах. Натомість популярні легші варіанти: овочеві закуски, страви з грибами, запечені овочі, канапе, порційні салати.

Це не про дієту, а про комфорт: людина може поїсти і не “випасти” зі свята.

Зрозуміле маркування страв і врахування обмежень

У колективах завжди є люди з різними обмеженнями: хтось не їсть м’ясо, хтось має алергію, хтось не вживає молочне. Тренд 2025 року – щоб гість не вгадував, що у складі.

Практичне рішення: картки з назвою страви й коротким позначенням (без глютену, без лактози, гостре тощо). Це дрібниця, яка сильно підвищує рівень сервісу.

Порційна подача замість великих мисок

Великі салатники й нарізки швидко втрачають вигляд. Натомість порційні формати тримають охайність: маленькі закуски, порційні салати, міні-десерти, набори у коробках.

Це особливо зручно, якщо у вас кейтеринг на новий рік в офісі, де немає умов для “повного банкету”.

Готові набори в коробках для офісу та виїзних локацій

Формат наборів у коробках зручний, коли:

• корпоратив проходить у різних кабінетах або залах;

• частина людей працює позмінно;

• подія на виїзді в горах, де складніше організувати класичний банкет.

Це рішення добре підходить для виїзного кейтерингу на свята в Буковелі та навколишніх локаціях.

Поєднання класики і “цікавих” позицій

Найкраще працює простий принцип: частина меню має бути зрозумілою всім, а частина – з цікавими поєднаннями, щоб був ефект новизни.

Так ви уникнете ситуації, коли половина команди не їсть страви, бо вони надто незвичні.

Гнучкий формат під ваш сценарій

Корпоративи бувають різні: коротке святкування після роботи, вечір з програмою, виїзд у гори на цілий день. Тренд 2025 року – підлаштовувати подачу під сценарій: закуски на початку, гарячі страви у середині, десерт і напої окремо.

Це і є ідеї для новорічного корпоративу, які справді працюють: не вигадувати щось складне, а логічно організувати.

Як зібрати меню під ваш корпоратив: швидкий практичний алгоритм

Щоб скласти меню на новорічний корпоратив, почніть з трьох відповідей:

1. Формат: офіс, ресторан, шале, конференц-зал, відкритий майданчик.

2. Тривалість: 2 години чи 6 годин із програмою.

3. Кількість людей і дієти: скільки гостей, чи є вегетаріанці, алергії, обмеження.

Далі підбирається логіка подачі. Якщо вам потрібен фуршет на корпоратив, закладайте більше порційних закусок, менше великих “гарячих мисок”. Якщо корпоратив із ведучим та активностями, важливо, щоб люди могли їсти швидко й акуратно.

Для офісних форматів часто потрібні страви, які зручно розкласти на столі й підтримувати охайність без додаткового персоналу. Для виїзних локацій краще працює кейтеринг на свята з продуманою логістикою та упаковкою.

Чому “Servizio” – зручно для бізнесу

“Servizio” – це кейтерингова компанія з досвідом понад 10 років, яка працює з подіями різного масштабу і допомагає організувати кейтерингові послуги так, щоб вам було легко.

Ви отримуєте:

• підбір меню під бюджет і побажання команди;

• доставку на потрібну адресу;

• можливість організувати кейтеринг на роботу або на виїзну локацію;

• сервіс, який враховує деталі і час.

Якщо вам потрібен кейтеринг у місті Івано-Франківськ або доставка на гірські локації, просто узгодьте дату, кількість людей і формат. Далі наша команда підкаже, як краще організувати подію і що саме обрати в межах вашого бюджету.

Висновок

Якщо коротко, найсильніші тренди 2025 року – це інтерактив, персоналізація, сучасні безалкогольні напої, зменшення відходів і продумана логістика. Саме вони роблять корпоратив не “черговим застіллям”, а подією, яку команда запам’ятає.

Компанія “Servizio” понад 10 років працює на ринку та організовує кейтерингові послуги для подій різного масштабу, допомагаючи зібрати кейтеринг меню під бюджет, локацію та формат програми. 

Для консультації й розрахунку достатньо звернутися за телефоном +380 97 669 6234 або залишити контакти на сайті, щоб узгодити деталі й замовити кейтеринг під ваш корпоратив.